冬の唯一の商品 菊芋のおいしい食べ方

冬野菜の植え付けの時期と、

丹波篠山黒枝豆の出荷時期が

ばちっと重なり合うため（言い訳）

今は冬野菜はほとんど作れていません。

その中で、唯一の出荷商品がこちら

菊芋です。

最近はテレビとかで紹介されているようで

割と人気商品です。

天然のインシュリン　とか

カリウムや食物繊維が豊富　とか

なんかいろいろ体にいいらしいです。

芋と違ってでんぷんをほとんど含まないので

芋と言ってもちょっとごぼうっぽい感じなので、

炒め物とかきんぴらとか、お味噌汁とかにもおいしいです。

でも、一番のおすすめの食べ方は

生　

です。

きざんで納豆と和えて、

ごまドレッシングとか、からし醤油とか

サクサクの食感でいくらでも食べられます。

農家八百よろずの体験では、

薪でご飯を炊いたり、

ダッチオーブンを使ったり、

いろんなおいしい野菜料理を作ります。

車がなくても駅まで迎えに行きますよ。

午前・午後とも１日一組限定。

詳細は電話もしくはメールでお問い合わせください。

yaoyolozu2525@gmail.com

090-3848-2525