今年もおいしい黒枝豆ができますようにー農知プロジェクト
今月の農知プロジェクトは、毎年恒例黒豆の種まき。
そして定植。
種を蒔いてから２週間でこんなに育ちます。
朝まで雨が降っていたから、畝の間は水溜り。
みんなで植えた黒豆が、枝豆で食べられるのは
４ヶ月後の１０月。
去年は水没したり、干ばつにあったり、台風が来たり、
大変だった黒豆たち。
子どもたちの元気な声を聞いて、
すくすく育ってくれますように。
農家八百よろず
yaoyolozu2525@gmail.com
いよいよ本番！でっかい梅がいっぱいとれた梅雨の中空
おいしい丹波篠山黒大豆のできるまでーまずは種まきー
ゴールデンウイークからの、
猛暑＆日照りも小休止。
梅雨に入りましたね。
畑の準備も無事にひと段落。
黒豆の育苗が始まります。
いい苗ができれば、いい豆が育つ。
他の種は、土に水を含ませてから蒔きますが、
豆類は乾いた土に種を埋め込んで、水をしっかりとやります。
で、その後で花咲か爺さんのように土をかけていきます。
発芽を揃えるために、保温をしてやります。
まずは不燃布のお布団をかけて、
最後にきらきらシートで密封。
しっかり育てよー。
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今年の除草はこれ！今までで一番の出来の予感
上農は草を見ずして草をとり
中農は草を見て草をとり
下農は草を見て草をとらず
古くは中国から伝わることわざである。
まあ要するに、何事も早め早めにやれって事だと思う。
ということで、１回目の田んぼの除草ー！
今年はチェーン除草でいってみまーす。
田んぼの両側から、ロープでひっぱります。
ちなみに総重量１０キロ超え。
漁師さんの底引き網気分。
こんな重いものひっぱってるのに、
意外と植えたばっかりの苗って丈夫。
これを３,４日おきに、１ヶ月間。
今年はがんばれる気がする。
ちなみに去年の道具はこれと
これ
原始時代から弥生時代くらいにレベルアップした気分。
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北海道より、山菜の女王様来たる
干したものって奥深い味がする
スーパーに行くと、いつでも欲しいものが買えるけど、
自分で作っていると、その時に収穫できるものを、
とれなくなるまで食べ続ける事になる。
ちなみに今とれるのは、
赤玉ねぎ
さすがにそれではいろいろ寂しいので、
たくさんとれた時に、保存食を作る。
一番簡単な保存方法は、
乾燥
だと思う。
ゆっくり煮込むとものすごくいい出汁がでる。
野菜によっては、これは微妙だなーってやつもあるけど。
今年は初めての試み。
ぬかで灰汁抜きした竹の子を切って並べて
乾かす事丸３日。
からからに乾いてするめみたいになった。
びっくりするくらい縮む。
これとしいたけで、味噌汁が絶品になる。
食べに来てねー。
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田植え終わったー！今から１ヶ月が勝負！
毎日毎日が飛ぶように過ぎていく。
「苗半作」
という言葉がある。
苗の出来で、収穫の半分は決まるというくらい、
しっかりした苗を作るのはすごく大切。
なんだけど、なかなかこの苗作りが難関である。
いつも温度が足りなくてなかなか育たないんだけど、
今年はさらに難航中。
農業の道は険しく奥深い。
さて、昨日今日でやっと田植えが終わりました。
1日目は田植え機で大まかなところを植えてもらって
機械が入れない場所を手で植えていきます。
多少曲がっても気にしない。
こんなちっちゃい苗の一本一本が稲になる。
田植えが終わったら、しばらくは除草作業が待っています。
今年はチェーン除草。
３日に１回がんばる（予定）
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